Musée des confluences

Bugs, manger des insectes sauvera-t-il la planète ?

Film screening and discussion in French

Mardi 22 octobre | 19h

Bugs, manger des insectes sauvera-t-il la planète ?  film documentaire d’Andreas Johnsen, 2016, 1h15

Manger des insectes peut-il pallier la malnutrition et la pénurie alimentaire à l'échelle mondiale ?
Ben et Josh, deux chefs cuisiniers du NOMA et du laboratoire expérimental Nordic Food Lab au Danemark nous emmènent parcourir la planète à la recherche des saveurs cachées de la cuisine à base d'insectes.

Film documentaire suivi d'une discussion avec Pierre-Olivier Maquart et Denis Richard, entomologistes.